- 食材
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香菇3朵
起司丝3g
美乃滋1g
香松少许
- 调味料
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酱油1匙
昆布汁1匙
味醂1匙
整朵菇菇铺上满满的起司，烘烤出炉，金黄诱人还会牵丝，这道焗烤香菇大人小孩都爱吃，而且做法超简单，还可以当作派对点心喔！ 用剁碎或是切片的方式改变菇类外型，再用重口味的淋酱或搭配食材去盖过菇类本身的味道，也可以加入对方喜欢的食材，如马铃薯、起司、培根等等，就能让不敢吃菇的人爱上这道料理。
1
将香菇的蒂头剪下，并将香菇过油约6秒后备用。
2
以酱油1匙、昆布汁1匙、味醂1匙调成特制淋酱，将过油后的香菇刷上特制淋酱。
3
再铺上起司丝。
4
放入摄氏285度烤箱烘烤3分钟，取出后撒上美乃滋与香松即可。
※本次示范分量为2～3人份，示范食材均可于超市、大卖场、传统市场购得。