美食秘籍 淮山枸杞炖乌鸡 【材 料】 乌骨鸡 1/4只 水 2000c.c 淮山 5公克 枸杞 1大匙 红枣 6粒 姜片 1片 米酒 2大匙 盐 少许 【做 法】 1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。 2.取一炖盅，加入水、乌骨鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜片、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。 3.放入蒸笼里，以大火蒸1.5小时后取出，加盐调味即可。
