- 食材
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大番茄2个(直径6公分)
中型番茄1/2个
苹果1/2个
帕玛森起士50克
意大利米面1大匙
- 调味料
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白酒1大匙
盐少许
糖少许
1
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在大番茄蒂头下约1.5公分处平切下蒂头备用,并将番茄内部籽挖空,做为番茄盅。中型番茄、苹果、帕玛森起士切丁备用。
2
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煮一锅水,水滚时将意大利米面放入煮软,约3分钟,捞起沥干。
义大粒米面是一种长得很像米的面,大型生鲜超市或是料理烘焙行都有卖。
3
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热锅,放少许橄榄油,加番茄、苹果丁炒至香软,加入意大利米面、白酒、盐、糖拌匀后起锅,将炒好的馅料填入番茄盅内。
4
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番茄盅表层铺上起士,盖上蒂头盖子,放进烤箱以摄氏180度,烤约3分钟即可。
※本示范食谱约为2人份。