- 食材
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笔管面 100克
蒜头 2颗（切片）
辣椒 半条（切末）
九层塔 少许
草虾 6只
- 调味料
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红酱 100克
白酒 20c.c.
盐 20克
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1
水滚后加入盐，再转中火放入笔管面煮约7分钟，捞起备用，草虾洗净后去头剥壳备用。
2
锅子先开小火热锅，倒入橄榄油，加入蒜片爆香炒至蒜片出焦香味。
3
加入辣椒爆香，再丢入草虾翻炒5秒，加入白酒、红酱、笔管面小火煮30秒就完成，可以九层塔点缀盛盘。