编按：总是吃市售的红白小汤圆？或者吃腻了盒装的芝麻和花生汤圆？不妨自己在家做，健康无负担，还能变出各种不同的新口味！这次带来 6 款内馅配方，从经典到新兴热门口味都有，除了包入汤圆，也可以用来制成其他包馅点心。
汤圆也要来点新口味！自制内馅好简单！
有哪些内馅可以搭？
芝麻馅
糖粉过筛。将芝麻粉、糖粉混合均匀。
无盐奶油隔水加热融化，趁热加入步骤1中，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏30分钟凝固。
取出秤重5克／颗，搓成小圆球。
再置于冷冻库定型，装于密封袋，可保存1个月。
花生馅
将花生粉、三温糖混合均匀。
将无盐奶油隔水加热融化，趁热加入步骤1中，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏 30 分钟凝固。
取出秤重5克／颗，搓成小圆球。
再置于冷冻库定型，装于密封袋，可保存1个月。
抹茶馅
细砂糖 50 克、麦芽糖 20 克、沙拉油 15 克
白豆沙加牛奶，以小火炒软。
加入细砂糖、麦芽糖炒至融合，可堆成小山状。
加入沙拉油炒匀后，再加抹茶粉炒匀。
冷却后，秤重5克／颗，搓成小圆球。
再置于冷冻库定型，装于密封袋，可保存1个月。
巧克力内馅
可可粉 5 克、细砂糖 50 克、麦芽糖 20 克、沙拉油 20 克
白豆沙加牛奶，以小火炒软。
加入细砂糖、麦芽糖炒至融合且收干水分。
再加入沙拉油炒至可堆成小山状。
最后加入黑巧克力、可可粉炒匀。
冷却后，秤重 5 克／颗，搓成小圆球。
再置于冷冻库定型，装于密封袋，可保存1个月。
奶油红豆馅
红豆泡水6～8小时后，加入可盖过红豆的水量，用电锅蒸熟。
教你做红豆泥： 绝不费力！用电锅速速做出双重口感红豆泥！
用调理机将蒸熟的红豆打碎后过筛。
将红豆泥放入厚底锅中，拌炒至水分略微收干。
加入二砂糖炒至糖融解后，再加入无盐奶油炒至油脂吸收。
最后撒入海盐炒至呈现小山状即可。
冷却后，秤重 5 克／颗，搓成小圆球。
再置于冷冻库定型，装于密封袋，可保存1个月。
起司馅
将市售起司丝秤重 5 克／颗，搓成小圆球。
置于冷冻库定型，装于密封袋，可保存1个月。
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