- 【材 料】
- 原味塔皮 5小个
- 内馅：
海绵蛋糕 400公克 - 奶油布丁馅 130公克
- 甘拿许巧克力淋酱 130公克
- 兰姆酒 25公克
- 兰姆葡萄干 适量
- 装饰：
杏仁 40公克 - 甘拿许巧克力淋酱 250公克
- 牛奶巧克力 250公克
- 沙拉油 50公克
- 【做 法】
- 1.将海棉蛋糕放入钢盆中用手将蛋糕搓碎。将兰姆酒倒入混合，加入奶油布丁馅及巧克力淋酱混合拌匀，再将切碎的兰姆葡萄干加入拌匀。整形后放冰箱冷冻定形备用。
- 2.杏仁巧克力淋酱：杏仁角先烤过，牛奶巧克力隔水加热融化后加入沙拉油拌匀，加入杏仁角混和均匀即可。
- 3.取出作法1冷冻定形的内馅，先淋上一层的甘拿许巧克力淋酱，待干硬定形后，再淋上一层作法3杏仁巧克力淋酱，然后放入塔皮内即可。