菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 松饼粉 102公克
• 低筋面粉 68公克
• 沙拉油 17公克
• 牛奶 59公克
• 蛋 169公克
• 细砂糖 85公克
• 小黄瓜 1条
• 火腿 1/4条
• 肉松 30公克
• 美乃滋 50公克

• 【做　法】
• 1.松饼粉与低筋面粉过筛后备用。
• 2.将蛋的蛋黄及蛋白分离备用。
• 3.小黄瓜洗净切丝；火腿切小片备用。
• 4.作法1的松饼粉和面粉、沙拉油及牛奶与作法2的蛋黄拌匀。
• 5.将细砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打发至干性发泡状。
• 6.将作法4的面糊与作法5的打发性蛋白拌匀，倒入铺好烘焙白报纸的烤盘，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤约15分钟即可取出。
• 7.将作法6的蛋糕体待凉后涂上美乃滋、放上作法3的材料及肉松后，一起卷成长筒状，将接口朝下，待定型后即可切片食用。