美食秘籍 苹果洋葱猪排 【材 料】 膳魔师时尚享瘦锅 1只 猪里脊排 250公克 苹果 240公克 柳橙 2颗 洋葱丁 70公克 【调 味 料】 沙拉油 2大匙 蕃茄酱 1大匙 水 1大匙 太白粉水 1茶匙 【做 法】 1.猪排先以叉子叉松；苹果去皮去籽后，将1/4颗的苹果磨成泥状，3/4苹果切小丁状；柳橙榨汁。 2.将作法1的猪排放入钢盆中，加入1大匙柳橙汁和苹果泥抓匀醃渍约20分钟备用。 3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，将作法2的猪排一片片放入锅中，小火煎至两面微焦至熟后取出装盘备用。 4.锅洗净后烧热，放入作法1的苹果丁、柳橙汁和洋葱丁，再加入蕃茄酱和水，小火煮滚后以太白粉水勾芡，再淋至作法3的猪排上即可。
