美食秘籍 法式红酒水波蛋沙拉 【材 料】 鸡蛋 1颗 卷生菜 100公克 莴苣 150公克 苜宿芽 20公克 红酒 200㏄ 小蕃茄 2颗 【做 法】 1.卷生菜、莴苣洗净，沥干水份切片；黄甜椒、红甜椒洗净切小丁；小蕃茄对切备用。 2.将作法1的卷生菜片、莴苣片、苜宿芽混合，放入盘中。 3.取一小锅，放入红酒煮至沸腾，打入鸡蛋以小火煮至定型。 4.将作法3的蛋包放在作法2盘中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
