- 【材 料】
- 菠菜 100公克
- 水 100㏄
- 奶油 30公克
- 月桂叶 1片
- 蒜碎 20公克
- 洋葱丝 50公克
- 火腿丝 20公克
- 芹菜珠 2公克
- 低筋面粉 14公克
- 蔬菜高汤 300㏄
- 鲜奶 100㏄
- 炸土司块 4块
- 【做 法】
- 1.菠菜切1cm小段后，加水用果汁机打成汁备用。
- 2.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、蒜碎、洋葱丝、火腿丝、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。
- 3.依序将蔬菜高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法2的锅中，以小火混匀煮开后，加盐、糖调味，再加入菠菜汁略煮1分钟，最后加入炸土司块即可。