美食秘籍 海鲜羹 【材 料】 虾仁 40g 盒装豆腐 1/2盒 鲷鱼片 40g 新鲜香菇 2朵 竹笋 30g 胡萝卜 20g 【调 味 料】 A.鸡粉 2g 盐 2g 高汤 500㏄ B.太白粉水 30㏄ 香油 2㏄ 【做 法】 1.虾仁洗净去除肠泥；豆腐切小方块；竹笋、胡萝卜、鱼片和香菇皆切成丝，全部入滚水中汆烫，冲冷后备用。 2.将调味料A加入锅中煮至沸腾后，加入做法1的所有材料煮至再沸腾后，改以小火续煮，加入调味料B，一面用锅铲慢慢搅拌至匀，再滴入香油拌匀即可。
