美食秘籍 蠔酱 【材 料】 陈皮 2片 蒜仁 10颗 红葱头 8颗 海鲜酱 5大匙 芝麻酱 1大匙 柱候酱 2大匙 高汤 50㏄ 沙拉油 100㏄ 【做 法】 1.把陈皮泡开水5分钟后捞起并切碎，蒜仁及红葱头切碎备用。 2.取一锅加热至约90℃，加入100㏄沙拉油以小火爆香蒜仁末及红葱末后，再加入海鲜酱、芝麻酱及柱候酱炒香。 3.最后加入高汤及陈皮末煮开后续以小火再煮约3分钟至浓稠即可。
