美食秘籍 葱烤鸡腿 【材 料】 鸡腿 4只 葱段 1/2斤 沙拉油 3大匙 香油 3大匙 【调 味 料】 米酒 1大匙 酱油 2大匙 蠔油 2大匙 冰糖 2大匙 水 1杯 蕃茄酱 3大匙 【做 法】 (1)鸡腿洗净后，先以中温的油炸过。 (2)起油锅加3大匙油，将葱段放入煎黄，再把鸡腿铺在上面，加入调味料及香油烧开后，转小火焖至汁液浓稠，中间须翻动一次，以免鸡腿烧焦。
