美食秘籍 茄汁肉酱螺丝面 【材 料】 洋葱 20g 红蕃茄 100g 蒜头 1个 螺丝面 60g 绞肉 35g 【调 味 料】 橄榄油 2小匙 高汤 2大匙 盐 少许 【做 法】 1.红蕃茄、洋葱洗净切成小丁；蒜头去皮拍碎，切末备用。 2.将螺丝面以滚水汆烫至熟，放入煮沸的水中煮熟（约10分钟），捞起沥干水分，盛在盘中备用。 3.热锅，加入橄榄油烧热，放入洋葱、蒜末炒香，再加入绞肉炒熟，然后加入高汤及蕃茄丁烹煮至滚后，加入少许盐调味即可起锅，淋在作法2的螺丝面上即可。
