美食秘籍 回锅肉(7) 【材 料】 三层肉 200公克 青椒 1粒 豆干 2片 青葱 1支 蒜头 2粒 辣椒 1/2条 真空包竹笋 1条 【调 味 料】 干烧酱 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 【做 法】 1.将三层肉切成薄片状；青椒切大片状；豆干切成条状；蒜头切片状；青葱切段状；竹笋切成大片状。 2.取平底锅，先放入作法1的三层肉干烧，逼出油脂后，再放入作法1的青椒片、豆干条、蒜头片、青葱段和竹笋片先拌炒。 3.最后加入所有调味料翻炒均匀至食材熟软即可。
