美食秘籍 蒜香炒腊肉 【材 料】 腊肉 180公克 蒜头 1粒 蒜苗 2支 辣椒 1/2条 黄豆芽 50公克 装饰： 青葱丝 少许 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒 少许 香油 1小匙 水 200㏄ 【做 法】 1.腊肉切片；蒜头、蒜苗和辣椒洗净切片状备用。 2.黄豆芽洗净泡水备用。 3.取锅，加入少许油烧热，放入作法1的所有材料爆香，加入作法2的黄豆芽翻炒均匀。 4.最后加入所有的调味料以大火快炒盛盘，再放上青葱丝即可。
