- 食材
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丹麦酥皮4片
巧克力豆120g
甘纳许120g
可可粉16g
1
将巧克力豆分成4组各30g，放至每片丹麦酥皮上，再把酥皮上下对折，酥皮左右两边缺口要稍做压合，放室温下发酵45∼60分钟。
2
烤箱先以摄氏200度预热，将发酵面团以摄氏200度烘烤15∼20分钟取出，静置1小时。
3
淋上甘纳许，再静置20分钟，使巧克力表皮呈凝固状。
甘纳许可事先微波炉设定中火、加热1分钟，呈液状较好淋在面包上；亦可自制甘纳许，将60g的57%巧克力块加60g动物性鲜奶油隔水加热，搅拌融合即成。
4
最后用筛子撒上可可粉即完成。