美食秘籍

卤花生(5)

食谱:卤花生(5)

  • 【做　法】
  • 1.花生洗净后置于锅中，加入水、盐及八角，盖上锅盖，以大火煮沸后，转小火焖煮约90分钟后，至用手捏花生能捏破的呈度。
  • 2.加入胡萝卜丁，煮滚后关火，再焖约20分钟后，取出沥干水分。
  • 3.卤汁材料煮沸后关火，将煮好的花生泡在卤汁中，待冷却凉后，放入冰箱冰透入味即可。