美食秘籍 姜汁金黄鱼排 【材 料】 旗鱼 2片 综合生菜 适量 【调 味 料】 A.甘醇酱油 1/4小匙 面粉 1大匙 蛋液 20公克 糖 1/4小匙 B.甘醇酱油 1大匙 姜泥 2大匙 味醂 1/2大匙 【做 法】 1.旗鱼片加入调味料A拌匀醃一下，再以小火煎熟置于盘中。 2.于作法1的盘中放上综合生菜装饰。 3.将调味B混合煮热，淋上作法1的旗鱼片即可。
