美食秘籍 花香酥饼 【材 料】 奶油 140公克 细砂糖 100公克 蛋 1颗 低筋面粉 300公克 茉莉香片 1大匙 【做 法】 1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌匀，再筛入面粉搅拌均匀。 3.用橄面棍将茉莉香片捣碎，加入作法2中拌匀后，将面团橄平。 4.将作法3的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约15分钟，冻硬后用花形压模压出图案，约可压出30份。 5.烤盘铺上烤盘纸，将作法4排入烤盘中，再放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。 【备 注】 份量约30片
