美食秘籍 参茸姜母鸭汤 【材 料】 鸭肉 600公克 姜片 50公克 水 1000㏄ 【调 味 料】 参茸酒 50㏄ 盐 1茶匙 米酒 50㏄ 【做 法】 1.鸭肉用沸水汆烫约1分钟后洗净备用。 2.锅烧热，加入胡麻油，以小火爆香姜片。 3.再加入鸭肉炒香后，加入水、参茸酒煮开。 4.转小火续煮约30分钟，最后加入盐调味即可。
