美食秘籍

巧克力巧心酥

食谱:巧克力巧心酥

  • 【做　法】
  • 1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
  • 2.蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法2的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
  • 3.将奶水和鲜奶油混合拌匀后，倒入作法3的材料中搅拌均匀，即为巧克力面糊。
  • 4.在烤盘布上放置圆模型，将巧克力面糊用挤花袋挤入模型中，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟。
  • 5.巧克力切成小块，以隔水加热的方式融化备用。
  • 6.烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入作法5的融化巧克力即完成。
  • 【备　注】
  • 约25个