美食秘籍

奶油巧心咖啡酥

食谱:奶油巧心咖啡酥

  • 【做　法】
  • 1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
  • 2.蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
  • 3.将即溶咖啡粉和鲜奶油混合拌匀后，倒入作法2的材料中一起搅拌均匀，即为鲜奶油咖啡面糊。
  • 4.在烤盘布上放置长方形模板，把作法3的鲜奶油咖啡面糊用汤匙舀入并抹平，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟。
  • 5.烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入奶油夹心酱即完成。
  • 【备　注】
  • 约25个
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