美食秘籍 杏仁瓦片(3) 【材 料】 蛋白 4颗 细砂糖 90公克 奶油 30公克 低筋面粉 20公克 玉米粉 20公克 杏仁片 170公克 【做 法】 1.蛋白加入细砂糖一起轻轻拌匀。 2.将奶油隔水加热融化后，倒入作法1的材料中拌匀。 3.低筋面粉、玉米粉过筛后，加入作法2的材料中一起拌匀，再加入杏仁片混合均匀即为杏仁片面糊。 4.烤盘布上放好模板，将杏仁片面糊用汤匙舀入模板内摊平，表面摆少许杏仁片，放入烤箱上层，以180℃约烤15～20分钟即可。 【备 注】 约25个
