美食秘籍 香菇卤肉炖饭 【材 料】 白饭 1碗 猪绞肉 120公克 干香菇 5? 鲜香菇 5? 蒜头 2粒 青葱 1支 【调 味 料】 咖哩蔬菜酱 2大匙 白胡椒粉 少许 米酒 1小匙 香油 1小匙 水 180㏄ 【做 法】 1.干香菇泡发后切丁；鲜香菇切丁；葱切葱花；蒜头切末，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入蒜头、干香菇爆香。 3.加入猪绞肉炒至上色后，再加入所有调味料及鲜香菇炖煮一下。 4.再放入白饭炖煮至收汁，撒上葱花拌匀即可。
