菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 泡芙面糊 适量
• 鲑鱼卵 适量
• 奶油起司 50公克
• 动物性鲜奶油 150公克
• 柠檬汁 2小匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

• 【做　法】
• 1.将面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
• 2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。
• 3.面糊全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
• 4.以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。
• 5.将冷却后的泡芙从1/4处切开，盖子不要。
• 6.将Cream Cheese、动物性鲜奶油、柠檬汁、盐、白胡椒粉混和调匀后，取适量用挤花袋挤入泡芙中呈霜淇淋状。
• 7.在表面放上鲑鱼卵即完成。