美食秘籍 塔香蚬仔 【材 料】 海瓜子 250公克 小蕃茄 6粒 蒜末 20公克 九层塔叶 20公克 沙拉油 80㏄ 【调 味 料】 米酒 20㏄ 酱油膏 50公克 蕃茄酱 20公克 【做 法】 1.海瓜子洗净，吐沙完成备用。 2.小蕃茄洗净对剖成两等份。 3.取炒锅烧热，加入沙拉油，炒香蒜末和小蕃茄。 4.续加入作法1的海瓜子翻炒后，再加入米酒、酱油膏和蕃茄酱翻炒均匀，加盖焖至海瓜子开口，再加入九层塔叶略翻炒即可盛盘。
