美食秘籍 哇沙米鲜蚵 【材 料】 鲜蚵 300公克 蒜苗 60公克 地瓜粉 适量 酱汁： 酱油 2大匙 细砂糖 少许 米酒 少许 哇沙米 适量 【做 法】 1.鲜蚵洗净沥干水分，沾上地瓜粉静置回潮，备用． 2.起滚水锅，放入作法1鲜蚵汆烫一下，捞出泡入冰块水冰镇，备用． 3.酱油、细砂糖及米酒调匀成酱汁，备用． 4.蒜苗切片摆盘，放入作法2鲜蚵，食用时搭配作法3酱汁和哇沙米即可．
