- 材料
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莲藕100公克
盐15公克
白开水少许
砂糖25公克
盐适量
白醋适量
柚子酱50c.c.
1
莲藕洗净后切片，加入盐巴搅匀20分钟。上压重物放置1小时脱水。
2
待莲藕把水分沥干后，以冷开水清洗，并将水分擦干后备用。
3
接着将醃酱材料全部混合。
4
把每一片莲藕片都充分与醃酱拌匀后，放入冰箱冷藏，放置3天之后入味即可食用。
吃起来甜甜酸酸的莲藕片，加上一些柚子酱或青皮柠檬，都可以增加清香的口感。
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