美食秘籍 味噌炖肉 【材 料】 马铃薯 400公克 洋葱 1颗 红萝卜 1条 猪五花肉片 200公克 姜 10公克 煮汁A： 水 400㏄ 煮汁B： 味噌 45公克 酒 30㏄ 糖 20公克 味醂 18㏄ 酱油 9㏄ 【做 法】 1.先将煮汁的材料B拌匀后，再加入A拌匀备用。 2.马铃薯、红萝卜去皮切块；洋葱去皮切块；猪五花肉片切适当大小；姜切丝，备用。 3.热锅，倒入适量食用油，放入姜丝、肉片炒至肉色变白，再放入洋葱、马铃薯、红萝卜充分拌炒均匀，最后加入作法1的煮汁炖煮入味即可。
