美食秘籍 什锦蔬菜羹 【材 料】 竹笋 80克 泡发黑木耳 50克 胡萝卜 50克 高丽菜 100克 豆腐 100克 葱花 5克 【调 味 料】 高汤 600CC 盐 1/2茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 太白粉水 2大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将所有材料洗净切成丝。 2.取一汤锅，加入高汤及作法1的所有材料后开中火煮开。 3.小火煮滚约3分钟后关小火，加入盐、白胡椒粉调味。 4.用太白粉水勾芡，再洒上葱花及香油即可。
