菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 炼乳 400公克
• 蜂蜜 250公克
• 橄榄油 180公克
• 全蛋 450公克
• 低筋面粉 270公克
• 中筋面粉 90公克
• 小苏打 15公克
• 二砂糖 300公克
• 奶水 450公克
• 兰姆酒 35公克

• 【做　法】
• 1.炼乳、蜂蜜与橄榄油拌匀后，加入蛋一同拌匀即可，不需打发。
• 2.低筋面粉、中筋面粉、小苏打过筛后，加入作法1拌匀备用。
• 3.二砂糖与奶水煮滚后，冲入作法2中，一边冲一边搅拌，再加入蓝姆酒拌匀。
• 4.将作法3装入模型中，静置约10~20分钟，移入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可。