海鲜广岛烧

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食谱:海鲜广岛烧

  • 【做 法】
  • 1.将所有面糊材料混合,加入调味包半包,拌匀成面糊备用。
  • 2.海鲜味拉面烫软;培根切小片;鲜虾去壳,备用。
  • 3.热平底锅,倒入少许油,放入作法2的面条及另半包调味包,再加入2大匙水(配方外),将面炒至干香后取出备用。
  • 4.另热锅,倒入下1大匙沙拉油,舀入2大匙作法1的面糊,抹成圆饼状,煎至凝固后,放入炒面、高丽菜丝、红萝卜丝、洋葱丝,铺上培根、肉片、虾仁。
  • 5.淋上剩余的面糊,盖上锅盖,以小火煎约3分钟后翻面,煎至两面焦香。
  • 6.将酱油膏涂至煎好的广岛烧上,再挤上美奶滋,撒上海苔粉及柴鱼片即可。
  • 【备 注】
  • 调和好的面糊,建议可以静置10至20分钟,可以让粉状材料与液态材料充分融合,吃起来口感更细致。
  • 约15分钟
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