- 食材
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全麦吐司（或杂粮面包）2 片
冷冻虾仁5只（75g）
洋葱1/4颗（50g）
小番茄4颗（或牛番茄1/3颗，60g）
起司片1片
橄榄油1小匙醃料
蒜末1/2小匙
盐少许
胡椒粒少许
- 罗勒酱
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罗勒叶10片（或乾罗勒1小匙，5g）
橄榄油2小匙
帕马森起司粉1/3小匙（或盐少许，可省略）
拥有特殊香气的罗勒所制作出的抹酱，不仅香气逼人，搭配滑溜的虾仁和鲜红番茄与嫩黄起司，犹如天作之合，也补充了满满的蛋白质。
1
冷冻虾仁泡水解冻后，先将水分去除干净并切成两半，然后放入碗里以醃料醃5 分钟。
2
洋葱切成宽约0.5cm的细丝状，番茄切成厚约0.5cm的薄片，罗勒叶撕成末状。
3
将罗勒酱所有食材放入碗里拌匀。全麦吐司放入预热过的平底锅，以中小火两面翻烤各1分30秒后取出，互相倚放放凉备用。
4
将平底锅擦拭干净后放入橄榄油，再放入洋葱以中火快炒1分钟，接着倒入虾仁拌炒1分钟。
5
在面包单面各涂上1/2分量的罗勒酱，接着依序放入小番茄片、步骤4食材、起司片，最后覆蓋上另1片面包即可。