- 材料
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牛肉片300克
扁豆2个
姜片2克
蒜片2克
葱1枝
辣椒半枝
- 调味料
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胡椒粉5克
糖3克
酱油10克
1
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先将扁豆斜切成段,每段宽约2公分。
2
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先用大火热油锅,放入牛肉片后转中火,并加入胡椒粉、糖、酱油让牛肉入味。
3
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快炒20秒至牛肉片半熟后,先盛起备用。
4
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原锅转大火,随即放入切段的葱与辣椒、姜片、蒜片与扁豆段,以大火快炒10秒。
5
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放入牛肉片后,转中火快炒1分钟后即可盛起。