美食秘籍 磨菇浓汤 【材 料】 磨菇 50公克 洋葱 80公克 奶油 50公克 鸡汤 1000㏄ 鲜奶油 30㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 面糊 3茶匙 【做 法】 1.将磨菇洗净，去蒂后切片，磨菇留下备用。 2.将洋葱去皮后洗净，切成细粒备用。 3.锅中放入奶油烧融，放入磨菇片以小火炒约3分钟，盛出磨菇片，续加入洋葱和磨菇蒂炒约3分钟，再加入白汤煮约15分钟。 4.将作法3滤出汤汁，倒回锅中后加入炒过的蘑菇片，续依序加入盐、鲜奶油、面糊拌匀，续煮至汤汁变浓稠即可。
