菜谱食谱侦探

苹果洗净削皮，平均切成12片。

取一个大碗，倒入牛奶并打入2个全蛋，测量松饼粉并倒入碗中，用汤匙打匀松饼粉与蛋和鲜奶，完成粉浆。

将奶油和二砂糖加进开小火的平底锅，加少许肉桂粉，再放入苹果片，均匀沾上糖浆。

将混和好的粉浆倒入锅中，并将中间的粉浆往旁边拨匀，盖上盖子中小火烘约10分钟，待中间部分由白转黄，用一个盘子盖在锅上，翻面倒出即可。

糖浆的部分带微微焦香更好吃，糖浆的熟成度需多尝试拿捏，才能抓出喜好的口味，只要面糊部分不沾黏就是熟了，不妨稍稍翻起一个角看看熟度，不必太拘泥时间。