- 食材
-
佛手瓜1条
鸡腿1只
老姜4片
当归1片
- 调味料
- 盐1小匙
1
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佛手瓜洗净、对切、去籽后切成块状;鸡腿切块备用。
2
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将佛手瓜块与鸡腿肉一同下滚水烫至肉表层变色,捞起备用。
3
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取一空碗,放入步骤2的佛手瓜块、鸡腿肉后加水,水量需盖过食材,再加入姜片、当归和盐。
4
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最后封上保鲜膜,置入蒸锅蒸约30分钟即完成。
可用电锅蒸,外锅需加2杯水,约50分钟即完成;亦可直接以瓦斯炖煮,大火沸腾后,转小火持续炖煮约30分钟即完成。
※示范料理约为1∼2人份。