美食秘籍 红咖哩酿豆腐 【材 料】 四角油豆腐 6块 素火腿 10公克 竹笋 10公克 香菇 1朵 青豆仁 6粒 红萝卜 5公克 【调 味 料】 素红咖哩酱 1大匙 砂糖 1小匙 水 300㏄ 胡椒粉 少许 香油 1大匙 【做 法】 1.素火腿、香菇、竹笋、红萝卜切成末状，混合备用。 2.油豆腐中间挖空，塞入作法1的材料及青豆仁。 3.锅中放入作法2的油豆腐包及所有调味料，以小火焖煮至汤汁略干、入味即可。
