- 食材（直径16cm 1个份）
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已烘烤过的甜塔皮1个份
捣碎的开心果1大匙
柠檬皮半颗份
- 柠檬奶霜食材
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蛋1颗
细砂糖3大匙
柠檬汁2大匙
无盐奶油20g
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基本甜塔皮自己做超简单！不用加奶油好健康！
1
将蛋倒入钵盆中打散，接着加入细砂糖、柠檬汁后，用打蛋器搅拌。然后将蛋液倒入锅中，一边用橡皮刮刀搅拌，一边用小火加热。搅拌到变得黏稠后离开火源。
2
将奶油加入步骤1当中，搅拌使其溶化。
3
将完成的馅料倒到已烘烤过的塔皮上，再撒上开心果与柠檬皮，然后放进冰箱冷藏1小时左右。
柠檬奶霜冷却后会变硬，无法顺利倒入而出， 因此请趁热倒到塔皮上。