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中秋节烤肉最麻烦的就是事前的备料了！想吃好料又不想花时间准备、处理？让
料理123的邱宝郎大厨教你快速做出美味好料，中秋节当天再采买材料也来得及～ 迷迭香烤大虾
料理步骤
1
白虾开背去须，下所有调味料搅拌均匀，醃渍10分钟。
2
放上烤盘烤约10分钟至变色便盛盘，食用前再挤上柠檬汁。
照烧透抽
料理步骤
1
热油锅下洋葱丝、蒜片、姜片，以中火爆香。
洋葱建议腻纹切，久煮才不会容易烂掉，保留口感。
2
下酱油、糖、味醂、清酒略煮，最后下大白粉水勾薄芡即成照烧酱。
没有清酒，换成米酒亦可。
3
透抽放到烤盘上，淋上照烧酱，再下四季豆。用剪刀稍微剪透抽，烤约12分钟，最后下黑胡椒调味即可盛盘。
白酒烤蛤蜊
料理步骤
1
将蛤蜊洗净，泡冷水吐沙备用。
2
备一烤盒，洋葱丝铺底，依序放上鸡蛋豆腐块、蛤蜊、姜丝。
3
放入白酒、黑胡椒、盐、无盐奶油、葱段，盖盖烤10分钟即可。