- 食材(4人份)
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小汤圆225g
圆糥米1杯
南瓜薄片4片
酒酿4大匙
太白粉2大匙
- 调味料
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冰糖半杯
细白糖4大匙
可直接使用市售酒酿，或者这样自己做：
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1
圆糯米洗净，沥干水分，内、外锅各加1杯水，入电锅中煮熟，趁热加细白糖拌匀。
2
取一中碗，涂上一层沙拉油，排入南瓜薄片，填入糯米饭压紧，电锅外锅加水一1杯蒸至跳起。
3
取一锅，加水600ml煮沸，放入小汤圆煮至浮起后，加冰糖煮融，并以太白粉水勾薄芡，再加入酒酿拌搅匀成酒酿汤圆备用。
4
取一深盘，将糯米饭反扣至盘中，淋上酒酿汤圆即完成。