美食秘籍 双味脆饼干 【材 料】 A.中筋面粉 250公克 二砂糖 10公克 盐 3公克 B.奶油(软化) 15公克 橄榄油 15公克 全蛋 50公克 嫩豆腐 70公克 C.香松 适量 黑芝麻 适量 【做 法】 1.制作饼干面团:将材料A的所有材料放入钢盆混匀，中间挖出空洞，放入材料B混合后的所有材料，用手从内而外慢慢和成面团。 2.变化两种口味:将作法1的面团分成两等份，分别加入香松和黑芝麻两种口味，揉成均匀光滑的面团后，松弛15分钟。 3.饼干成品整型:将作法2两种口味的面团，分别杆成0.3公分的薄片，切割成正方型的等份。 4.进烤箱烘烤:烤箱以180℃的温度预热，放入作法3切割好的面团，烤约15～20分钟，烤至金黄酥脆即可。
