美食秘籍 白菜卤(2) 【材 料】 大白菜 500公克 干香菇 3朵 虾米 25公克 蒜末 10公克 葱段 15公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 鸡粉 1/4小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.大白菜洗净切片状；干香菇泡水至软切丝；虾米泡水至软，备用。 2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、葱段爆香，再加入作法1的香菇丝与虾米炒香。 3.放入作法1的大白菜炒至微软，加入卤汁煮至沸腾，转小火煮至白菜软烂，再加入所有调味料拌匀即可。
