美食秘籍

金蒜拌地瓜叶

食谱:金蒜拌地瓜叶

  • 【做　法】
  • 1. 地瓜叶挑嫩叶洗净备用。
  • 2. 热锅，倒入2大匙油，放入蒜泥以小火爆炒至金黄色即是蒜酥，取出备用。
  • 3. 取一锅水煮至沸腾，加入少许油，放入作法1的地瓜叶汆烫至地瓜叶变软且熟，捞出沥干盛盘。
  • 4. 爌肉卤汁加入所有调味料一起煮至沸腾，淋在作法3的地瓜叶上，再放上作法2的蒜酥与辣椒碎即可。