美食秘籍 葱泡菜(1) 【材 料】 葱 300公克 芝麻 1大匙 蒜泥 30公克 姜泥 少许 【调 味 料】 糖 1大匙 鱼露 1/2大匙 糯米粉 1/2大匙 辣椒粉 1小匙 盐 1/2小匙 【做 法】 1.葱洗净切丝，沥干水分后加入鱼露醃1小时。 2.倒出醃汁与芝麻、姜、蒜及调味料拌匀，再倒回与葱揉匀，放入容器中密封后冷藏1天即可食用。 【备 注】 以鱼露醃葱时需不时翻动，才能均匀入味
