- 食材
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白萝卜半条
猪排骨90g
- 调味料
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盐5g
白胡椒粉5g
1
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白萝卜洗净后去除表皮,切成小块。
2
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以中火起一锅,先汆烫猪排骨,2分钟后取出备用。
排骨、肉类都建议事先汆烫,以去除杂质、血水,让汤的口感更加顺口。
3
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大火另起一锅,待水滚后放入白萝卜块,过5分钟再转小火,并放入烫过的猪排骨。
4
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放入盐与白胡椒粉调味,盖上锅盖焖煮10分钟,即可完成。
※本食谱为2人份。