- 食材
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虾子2只（去头、去壳，留尾部不去壳）
蛤蜊100克
淡菜30克
鲑鱼丁10克
花枝足20克
栉瓜丁45克
小番茄（对半切）50克
义大利面（建议选用细面条）100克
蒜末10克
白酒30c.c.
- 调味料
- 盐适量
解密！BELLINI Pasta Pasta 本食谱由东京风义大利餐厅BELLINI Pasta Pasta的日籍行政主厨为大家示范经典异国风菜色，融合义大利、日式料理特色，适合亲朋好友欢乐团聚，带来视觉、味觉双重飨宴！
1
热锅后倒入15c.c.的橄榄油，放入虾子，用小火煎1分钟，翻面再煎1分钟，至双面皆变红后，加入蒜末拌炒30秒。
2
加入蛤蜊、淡菜、鲑鱼、花枝足、栉瓜拌炒30秒，加入小番茄、白酒，盖上锅盖焖煮1分半～2分钟后，将虾子、蛤蜊、淡菜、花枝足取出备用。
3
倒入水400c.c.，盖上锅盖煮滚后，放入义大利面，用中火煮4分钟。
4
放入虾子、蛤蜊、淡菜、花枝足拌炒10秒后，依个人口味加入少许盐调味，起锅盛盘，放上罗勒叶装饰即可。
※本示范分量适合2人共享。