菜谱食谱侦探

水梨洗净削皮并剖半，将蒂头去除，并用挖球器或铁汤匙将水梨中心的籽去除。

把红酒倒入锅中，并加入枫糖均匀搅拌。

将水梨放入枫糖与红酒的混合液中，以中火煮至锅边沸腾，约20∼30分钟取出。

混合液需高过水梨，才能使水梨均匀入味；不要以大火炖煮，容易使红酒味变苦涩。

将水梨摆盘，撒上综合谷片点缀即可完成。

炖煮后的水梨仍以红酒味较明显，但仍带有淡淡枫糖香气，可依个人口味再淋上枫糖糖浆；若想增添口感变化也可搭配起士蛋糕一起吃。