美食秘籍 味噌炒鲜蚵 【材 料】 鲜蚵 400公克 味噌 60公克 青葱 2支 蒜末 10公克 辣椒末 15公克 水 100㏄ 【调 味 料】 糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.鲜蚵洗净沥干水份；青葱洗净切细；味噌放入碗内加入水搅拌均匀，备用。 2.热一锅倒入2大匙油量后，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法1的鲜蚵快炒数下。 3.继续放入作法1的味噌、调味料于作法2的锅中，一起烧煮至入味即可。
